“Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı” sözü sanırım en çok Türk kahvaltısında anlam buluyor. Çeşit çeşit reçelleri, balı,kaymağı, pişisi, bazlaması, simidi, acukası, domatesi, biberi, sucuğu, menemeni ve demleme çayı ile belki de dünyanın en zengin kahvaltısı olan kahvaltımız turist olarak ülkemize gelenleri de büyülüyor. Biz hiç üşenmeden bu kadar mükellef kahvaltı sofraları kurarken peki İngilizler kahvaltıda ne yiyor? Her ne kadar İngiliz kültüründe genç nesil kahvaltılarını cornflakes (kahvaltılık gevrek) ve süt ile geçiştirse de aslında gerçek İngiliz kahvaltısı çeşitli, doyurucu ve besin değeri oldukça yüksek bir kahvaltı.
KLASİK İNGİLİZ KAHVALTISI
İNGİLİZ KAHVALTISINDA NELER VAR?
Klasik bir İngiliz kahvaltısında göz yumurta olarak adlandırdıkları sahanda yumurta, sosis, bacon (pastırma), hash browns (patates mücveri), soslu fasulye, ızgara edilmiş domates, tereyağ ve kızarmış ekmekten oluşuyor. Bu kombinasyona ızgara mantar da eklenebiliyor. Kahve de bir opsiyon olmakla birlikte kahvaltılarına genelde Türk mutfağında olduğu gibi çay eşlik ediyor. Bir Fransızın ya da bir İtalyanın kahvaltıyı kruvasan ve kahve ile geçiştirdiği düşünüldüğünde İngiliz kahvaltısının fasulye hariç kısmı, besin değeri ve damak tadı olarak Türk kahvaltısı ile daha iyi bir uyum sergiliyor. Klasik İngiliz kahvaltısının et çeşitlerinin avokado ve ıspanak gibi sebzelerle yer değiştirdiği vegan versiyonu da bulunuyor.
