Sirkeci’de köfte denince ilk akla gelen Filibe Köftecisi’nin kuruluşu 100 yıl öncesine dayanıyor. Bulgaristan’ın Filibe(Plovdiv) Şehri’nden göç eden Mehmet Saltuk şu anki yerinde Meşhur Filibe Köftecisi ismiyle köfteci dükkanını açıyor. Mekan Can Oba’nın da bulunduğu Hoca Paşa Sokağı’nın ana cadde ile birleştiği noktada yer alıyor. Burada da köfteler sadece dana eti, soğan ve kimyondan, elle şekillendirilerek yapılıyor. Köfteler en lezzetli haliyle içi sulu kıvamda pişirilip servis ediliyor. Sevdiğim diğer köftelere göre kimyon tadı daha baskın.
Ayran sevdiğimiz stilde, cam şişede servis ediliyor. Mekan salaş ama sevimli. Alt katta 3 üst katta 4 toplam 7 masalı ufacık bir yer. Denemeye değer. Köfte Porsiyon 14TL. Piyaz 7 TL Ayran 2 TL. Sadece nakit geçerli.
MEŞHUR FİLİBE KÖFTECİSİ
Ankara Cd. No:34, Türkiye
