Yemek sadece karnımızı doyurmaz, ruhumuzu da besler. Hele ki konu Antakya mutfağı olunca, sofralar bir anda bayram yerine döner. İşte tam da bu noktada Antikya, 10 yıldır Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen ürünleri ve Antakya’nın köklü mutfak mirasını, Türkiye’nin dört bir yanındaki sofralara taşımayı başarıyor.
Kadınların Elinden, Sofralara Sevgiyle
Antikya’nın en güçlü yanlarından biri, kadın girişimcilerin emeğiyle büyüyen bir marka olması. Usta şeflerle birlikte çalışan ekibi, Anadolu kadınlarının el emeğiyle hazırladığı yöresel tatları doğal ve katkısız bir şekilde sofralara ulaştırıyor. Böylece hem kültürel değerler korunuyor hem de geçmişten bugüne taşınan otantik lezzetler yaşatılıyor.
Antakya: Lezzetin Başkenti
M.Ö. 300’lere kadar uzanan tarihiyle Antakya, yüzyıllar boyunca farklı medeniyetlerin buluşma noktası olmuş. Hititlerden Mısırlılara, Urartulardan Asurlulara kadar birçok uygarlığın mutfak kültürü burada harmanlanmış. İşte bu yüzden Antakya mutfağı, UNESCO Gastronomi Şehri unvanıyla tescillenen milli değerlerimizden biri. Antikya da bu mirası, günümüze en doğal haliyle taşıyor.
Doğallık ve Güvenle Kapınızda
- Ürünler tamamen el yapımı, katkısız ve günlük olarak hazırlanıyor.
- Gıdaya uygun ambalajlarla paketleniyor.
- Strafor kutu ve buz jeli ile tazeliğini koruyor.
- Dört mevsim güvenle, Türkiye’nin her yerine ulaştırılıyor.
Kısacası, Antikya sayesinde Antakya’nın o mis kokulu mutfağı artık sadece Hatay’da değil, sizin sofranızda da hayat buluyor. Antakya usulü içli köfte olarak bildiğimiz oruk, çıtır hamuru ve tiftiklenmiş dana etli harcıyla serimsek böreği, odun fırınından çıkan çıtır kenarlı biberli katıklı ekmek, kireçte kıtır kabak tatlısı, künefe gibi klasikler; gerçek reçetelerle, günlük ve katkısız olarak hazırlanarak kapınıza geliyor. Sofra eşlikçileri de eksik değil: nar ekşisi, zahter, bölgenin karakteristik aromasıyla Halhalı zeytin, baharatlarla yoğrulup kurutulan sürk çökeleği, ezme peynir ve daha niceleri… Hepsi, Antakya’nın köklü mutfak mirasını, güvenli paketlerle Türkiye’nin dört bir yanındaki sofralara taşıyor.
Antikya’yı Denemek İçin Harika Bir Fırsat
Eğer siz de sofranıza katkısız, doğal ve geleneksel Antakya lezzetleri taşımak isterseniz, Antikya’nın web sitesine göz atabilirsiniz. Belki de akşam yemeğinizde Antakya usulü bir şölen hazırlarsınız.
