Ritz Carlton’ın halkla ilişkiler direktörü Yasemin Hanım’ın nazik daveti üzerine ailece Otel bünyesindeki Boğaz manzaralı Atelier Real Food’da Sunday Roast’a katılıyoruz. Atelier Real Food’da “doğadan masaya” anlayışı ile konuklara her daim doğal ve günlük ürünlerle hazırlanan yemekler sunuluyor. Sunday Roast özelinde ise Rotisserie makinasında ağır ağır pişen etler ve 70’den fazla ürün hem gözlere hitap edip hem de damakları şenlendiriyor.
Başlangıçta brunch olarak algıladığım Sunday Roast’un brunch’dan ziyade pazar öğle keyfi konseptinde olduğunu algılamam uzun sürmüyor:) Çünkü Sunday Roast, otelde konaklayan misafirler için hazırlanmış olan açık büfe kahvaltı kaldırıldıktan sonra saat 12 suları başlıyor. Ama bir başlıyor, pir başlıyor. Büfe tam bir görsel şölen. Neresinden fotoğraf alacağımı şaşıyorum. Ekmekten yapılmış kaplar içindeki mezelerin sunumuna bayılıyorum. Bir tarafta şarküteri, karşısında sushiler, ortalarında fırından çıkmış envai çeşit et, hepsini taçlandıran birbirinden cazip tatlılar…
Çorba midenin yağmurudur sözünü anımsayıp bal kabağı çorbası ile başlıyorum. Sade iken hiç fena değil diye tanımlayabileceğim çorba, krema sosu ile karıştırdığımda orgazmik bir lezzete dönüşüyor. Daha sonra gözüme kestirdiklerimden azar azar alıp ufak tadımlar yapıyorum. Her şey çok leziz ancak suşi on numara. İkinci tur için geldiğimde kendimi dönüp dolaşıp sushi reyonun önünde kedinin ciğere baktığı gibi sushilere bakarken buluyorum:) Kendime daha fazla hakim olamıyor, suşilerim, soya sosum, wasabim ve zencefil turşumla yerime dönüyorum. Masamda çay, kafamda ise sushiye beyaz şarap eşlik eder algısı var. ‘Nasıl olacak?’ derken şampanya servisi başlıyor:)
Biz böyle ‘creme de la creme’ bir sefa aleminde iken kuzular içeride oyun odasında ablaları ile oynuyor. Buradaki oyun ablası çoğu restoranda sırf oyun ablası olmuş olsun diye görevlendirilmiş vasıfsız oyun ablalarına hiç benzemiyor. Çocuklarla tavla, satranç, hatta yerden yüksek oynuyor, balondan kılıç, çiçek vs. yapmanın bir adım ötesine geçip çocuklara bunları nasıl yapacaklarını öğretiyor, böyle bir ilgi karşısında mest olan kuzular tatlı yemeye dahi rica minnet geliyorlar…
Bizce hiiiç mahsuru yok. Lokum gibi kuzu etinin üzerine cheesecake ve türk kahvesi keyfi yapmışız. Enjoy the silence modunda, dinginliğin doruklarındayız.
Atelier Real Food’tan mutlu mesut ayrılırken bu güzellikte bir pazar yaşamak üzere tekrar gelmek için şimdiden sabırsızlanıyoruz…
Sunday Roast: Kişi başı 111 TL
Atelier Real Food
Ritz Carlton
Asker Ocağı Cad. No:6
Süzer Plaza / İstanbul
0 (212) 3344188
https://gezentianne.com/2016/01/istanbuldaki-en-kaliteli-brunch-swiss-otel-bosphorus-cafe-swiss/
