İstanbul’da Hatay Yemekleri

Hatay Mutfağı lezzetlerini yerinde deneyimlemiş biri olarak Hatay’daki lezzet deneyimlerim Akdeniz Hatay Sofrası kadar iz bırakmadı diyerek yazıma başlamak istiyorum.

O gece yaşanan şölende aklımda en fazla yer eden mezelerden tadarken kebaplara midemde yer ayırmak için kendimi durdurmaya çalıştığım anlar oluyor. Ama yok başaramıyorum. Çünkü buradaki mezeler ana yemeklere kadar oyalama işlevinin çok ötesinde bir misyona sahip. Sıcacık lavaşı fıstıklı humusa, muhammaraya, mütebbele bandıra bandıra, doya doya ye gerisini düşünme…

akdeniz_hatay_sofrası

İSTANBUL’DA HATAY YEMEKLERİ

Olmuyor tabi kaytaz böreği geliyor, metrelik paşa kebabı geliyor,  bu keyif anını sürdürebilmeyi göz istiyor, damak istiyor, mide de ne yapsın el mecbur emir komuta zincirine uyuyor, köşesinde berisinde bu lezzetlere yer açıyor. Bol fıstığın paşa kebabına verdiği lezzete şapka çıkarılıyor.

akdeniz_hatay_sofrasi

İSTANBUL’DA HATAY YEMEKLERİ

Bitiyor mu bitmiyor. Instagram’da defalarca izlediğimiz görsel şölen başlıyor. Akdeniz Hatay Sofrası’nın uzayan peynirli alevde künefesi geliyor. Allahım sana geliyorum deniyor ve çıtır çıtır künefe peyniri uzatıla uzatıla löpletiliyor. Güneydoğu mutfağı mırrasız olmaz, üzerine de mırralar hüpletiyor. Barış Deveci ve ekibi defalarca tebrik edilip bir lezzet durağı ile daha vedalaşılıyor…

istanbulda_hatay_yemekleri

HATAY SOFRASI KÜNEFE

AKDENİZ HATAY SOFRASI
İskender Paşa Mah. Ahmediye Cad. No:44
FATİH /İSTANBUL
 0 (212) 5313333

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir