İstanbul Kozyatağı’nda Butik Bir Kahve Laboratuvarı COFFENUTZ


Daha iyi kahvenin daha fazla ulaşılabilir olması için geçtiğimiz sene Kozyatağı’nda açılan Coffeenutz’da coffee roasting workshop’undayız. İyi kahve üretmekte en önemli etkenin doğru kavrulmuş kahve olduğunu belirten Ömer Bey’in dikkat ettikleri konuları anlatırkenki şevki ve heyecanı ‘sevdiği işi yapmalı insan’ hissimi güçlendiriyor.
Ara sokakta ufacık tefecik bir dükkan, buraya gelen konuklardan kazanılan parayla bu çark nasıl dönüyor diye düşünürken anlıyorum ki burası cafe yönü ile değil coffee roasting yönü ile ön plana çıkmaya çalışıyor. 

Gerçek bir kahve laboratuvarı olan mekanda doğru kavrulmuş taze kahve prensibi ile taze kavrulmuş kahve ve cold drip yani şişelenmiş soğuk demleme kahve üretimi ve satışı yapıyor. 

Biz de emek alan bu sürece bir kez olsun dahil oluyor, paketlerimi kaşeliyor, kahvelerimizi kavuruyor ve paketliyoruz, Ömer Bey’in iyi kahve üretme konusundaki çabasına bir kez daha hayran olarak Coffeenutz ile vedalaşıyoruz. 


COFFEENUTZ
19 Mayıs Mah. Ozan Sk. Dilek Apt.
Kozyatağı / İstanbul 
0 (216) 3570243

 

CoffeeNutz Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir